Gartenküche für Genießer

Noch nie war die Zeit so reif für ein durchdachtes Ernährungskonzept wie jetzt. Die Anforderungen an die Menschen unserer Zeit werden immer höher. Wir stehen unter immer größerem Druck, in weniger Zeit mehr zu schaffen. Gleichzeitig möchten wir gut und jung dabei aussehen. So etwas ist durchaus machbar. Je gesünder und leistungsfähiger wir sind, umso besser werden wir diesen Anforderungen gerecht. Etwa rund 50 Prozent von Gesundheit, Schönheit und Vitalität können mit einer bewussten Ernährung ausbalanciert werden.
Wir leben im Überfluss. Nahezu alles ist zu jeder Zeit erreichbar: Da ist die Verführung groß, vom sogenannten Falschen zu viel zu wählen. Mit anderen Worten: Der bequeme Weg ist nicht immer der beste. Stellen Sie sich doch einmal die Frage: Wie hoch ist der Anteil an echten "Lebensmitteln" in meiner täglichen Nahrung? Wie wenige Speisen werden von A bis Z frisch zubereitet, wie viele in der Mikrowelle aufgetaut und als Fertiggerichte erwärmt? Verfügen Sie über eine perfekt eingerichtete Küche, die Sie viel zu wenig nutzen?
Gehen wir mit wachem Bewusstsein an die Überlegung: Was ist mit dieser Speise geschehen, die da vor mir auf dem Teller liegt? Inwiefern wurde sie behandelt, verfremdet, denaturiert? Ist das Brennmaterial erstklassig genug, um es meinem Körper zum Verstoffwechseln anzubieten? Ein früher schon viel zitierter Begriff war "Vollwertigkeit". Was nichts anderes bedeutet als die natürliche Ganzheit und Unverfälschtheit qualitativ hochwertiger und vor allem frischer Nahrungsmittel, die beim Vorgang des Zubereitens so wenig wie möglich verändert werden. Es ist durchaus empfehlenswert, den eigenen Lebensstil immer wieder zu überprüfen. Je mehr gesunde Gewohnheiten wir uns aneignen und je weniger gesunde Gewohnheiten wir ablegen, desto mehr Wohlbefinden wird sich auf lange Sicht einstellen.Vegetarisch - warum ist das empfehlenswert?
Es gibt mehrere gute Gründe, mehr Vegetarisches zu essen. Erhöhen Sie Ihren Verzehr an vegetarischen Speisen

Gabriele Kurz leitete von 1989 bis 2007 zusammen mit ihrer Mutter Christl im bayerischen Bischofswiesen das Bio-Hotel Kurz, mit einem der besten und bekanntesten vegetarischen Restaurants Deutschlands. Ihre raffinierte vegetarische Küche machte sie über die Grenzen von Deutschland hinaus berühmt. Seit 2007 verwöhnt die Spitzenköchin in Dubai als Küchenchefin des vegetarischen Restaurants "Magnolia" anspruchsvolle Genießer aus aller Welt. Mutter Christl, die Gründerin und nun alleinige Leiterin des Hotels, ist dort weiterhin als Hauswirtschaftsmeisterin und Ernährungsberaterin tätig, gibt Kochkurse in der dazugehörigen Kochschule für fantasievolle, vegetarische Vollwerternährung und kocht regelmäßig bei "Wir in Bayern" im Bayerischen Fernsehen.

"Vegetarische Vollwertkost vom Feinsten."