Heinemanns Schokoladenträume
Feinste Torten, Pralinen & Co. selbst gemacht
Schokolade, speziell wenn sie so verführerisch gut schmeckt wie die von Heinemann, kann kaum ein Feinschmecker widerstehen. Denn der Name steht für reinen und unverfälschten Genuss. In diesem Buch beschreibt der diplomierte Konditormeister Heinz-Richard...
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Produktinformationen zu „Heinemanns Schokoladenträume “
Schokolade, speziell wenn sie so verführerisch gut schmeckt wie die von Heinemann, kann kaum ein Feinschmecker widerstehen. Denn der Name steht für reinen und unverfälschten Genuss. In diesem Buch beschreibt der diplomierte Konditormeister Heinz-Richard Heinemann, wie die Zubereitung köstlicher Torten, edler Pralinen oder die eigene Herstellung von Schokoladentafeln mit ungewöhnlichen Geschmacksrichtungen garantiert gelingt.
Zunächst erfährt man Grundlegendes über die Geschichte der Schokolade und alles, was wichtig ist beim Umgang mit Kakaoprodukten. Dann folgen über 70 seiner wunderbaren Schokoladenrezepte mit vielen persönlichen Tipps aus seiner langen Erfahrung im Umgang mit diesem Produkt. Wer Schokolade schätzt, wird dieses Buch - und vor allem, was er mit dessen Hilfe backen, herstellen, produzieren kann - lieben.
Zunächst erfährt man Grundlegendes über die Geschichte der Schokolade und alles, was wichtig ist beim Umgang mit Kakaoprodukten. Dann folgen über 70 seiner wunderbaren Schokoladenrezepte mit vielen persönlichen Tipps aus seiner langen Erfahrung im Umgang mit diesem Produkt. Wer Schokolade schätzt, wird dieses Buch - und vor allem, was er mit dessen Hilfe backen, herstellen, produzieren kann - lieben.
"Er ist der Herr der Schokolade - Wenn Heinz-Richard Heinemann in der Backstube steht, vereint er Sünde mit feinstem Genuss." -- Ruhr Nachrichten
"In 'Schokoladenträume' entführt Heinz-Richard Heinemann seine Leser ins Reich der zart schmelzenden Schokolade - es bleibt garantiert kein Schokowunsch offen! Jeder Schokofan wird das Buch lieben! -- www.kochrezepte.de
"Könnten Bücher Gerüche verströmen, das von Heinz-Richard Heinemann würde nach Schokolade duften. Doch selbst ohne wohlriechende Buchseiten gelingt es Heinemann, dass dem Leser das Wasser im Mund zusammenläuft. Kein Wunder: Immerhin ist der Mönchengladbacher einer der bekanntesten Chokolatiers Deutschlands."Ž-- Badisches Tagblatt
"In 'Schokoladenträume' entführt Heinz-Richard Heinemann seine Leser ins Reich der zart schmelzenden Schokolade - es bleibt garantiert kein Schokowunsch offen! Jeder Schokofan wird das Buch lieben! -- www.kochrezepte.de
"Könnten Bücher Gerüche verströmen, das von Heinz-Richard Heinemann würde nach Schokolade duften. Doch selbst ohne wohlriechende Buchseiten gelingt es Heinemann, dass dem Leser das Wasser im Mund zusammenläuft. Kein Wunder: Immerhin ist der Mönchengladbacher einer der bekanntesten Chokolatiers Deutschlands."Ž-- Badisches Tagblatt
Autoren-Porträt von Heinz-Richard Heinemann
Heinz-Richard Heinemann ist eidgenössisch diplomierter Konditor- und Confiseur-Meister. Er leitet das gleichnamige Familienunternehmen, das bereits 1932 gegründet wurde und heute 12 Filialen und ca. 360 Mitarbeiter hat.Er ist Mitglied u. a. im "Club des Croqueurs", Paris, sowie im "Relais Desserts International", der exklusiven Vereinigung von Spitzen-Konditoren aus der ganzen Welt. Heinz-Richard Heinemann hat mehrere internationale Preise für seine Pralinen erhalten, u. a. für seine Champagne-Trüffel, die bereits zweimal unter die zehn besten Pralinen weltweit gewählt wurden.
Bibliographische Angaben
- Autor: Heinz-Richard Heinemann
- 2008, 144 Seiten, mit zahlreichen farbigen Abbildungen, Maße: 24,5 x 24,5 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: Südwest
- ISBN-10: 3517084638
- ISBN-13: 9783517084633
Rezension zu „Heinemanns Schokoladenträume “
Könnten Bücher Gerüche verströmen, das von Heinz-Richard Heinemann würde nach Schokolade duften. Doch selbst ohne wohlriechende Buchseiten gelingt es Heinemann, dass dem Leser das Wasser im Mund zusammenläuft. Kein Wunder: Immerhin ist der Mönchengladbacher einer der bekanntesten Chokolatiers Deutschlands
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