Koche lieber leidenschaftlich!
Das Kochbuch für Leute mit Geschmack - eine kulinarische Weltreise für Feinschmecker. Die beiden österreichischen Starköche Karl und Rudolf Obauer führen Sie Feinheiten der guten Küche ein: Welche Zutatenkombinationen sind besonders reizvoll? Welche...
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Produktinformationen zu „Koche lieber leidenschaftlich! “
Das Kochbuch für Leute mit Geschmack - eine kulinarische Weltreise für Feinschmecker. Die beiden österreichischen Starköche Karl und Rudolf Obauer führen Sie Feinheiten der guten Küche ein: Welche Zutatenkombinationen sind besonders reizvoll? Welche Gartechniken ergeben den besten Geschmack? Wie findet man die besten Zutaten? Dazu gibt es exquisite Rezepte: - Seezunge mit Spargel-Minz-Ragout - Topfenpaprika mit Scampi - Kasnockenauflauf mit Apfelkrautsalat - u.a.m. Alle Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen, genauen Zutatenangaben und vielen Tipps.
Klappentext zu „Koche lieber leidenschaftlich! “
Mit mehr als 120 schmackhaften Rezepten und inspirierenden Texten verschaffen die beiden Starköche aus Österreich ambitionierten HobbyköchInnen einen tieferen Einblick in das Geheimnis grandiosen Kochens. Dieses liegt weniger in der strikten Einhaltung von Zubereitungsanleitungen als vielmehr im Wissen um reizvolle Zutatenkombinationen und Gartechniken. Hierzu findet der Leser Infos und Warenkunde der Köche zu jedem Kapitel, bevor er in die Rezepte eintauchen kann.
Autoren-Porträt von Rudolf Obauer, Karl Obauer
Karl Obauer, gebroen 1953, kocht aus Leidenschaft. Seit den 1990er-Jahren trägt das Restaurant in Werfen, das er zusammen mit seinem Bruder Rudi Obauer betreibt, die Gault-Millau-Höchstwertung von 4 Hauben.
Bibliographische Angaben
- Autoren: Rudolf Obauer , Karl Obauer
- 2008, 224 Seiten, 80 farbige Abbildungen, 80 Abbildungen, Maße: 21,5 x 26,4 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: Knaur
- ISBN-10: 3426648245
- ISBN-13: 9783426648247
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