Kreativ Kochen lernen Modul B
Diätetik
Wissen und Aufgaben zu den Themen "Gesunde Ernährung" und "Ernährungsbezogene Krankheiten". Loseblattsammlung zum Einheften in den Ordner Kreativ Kochen lernen.
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Kreativ Kochen lernen Modul B “
Wissen und Aufgaben zu den Themen "Gesunde Ernährung" und "Ernährungsbezogene Krankheiten". Loseblattsammlung zum Einheften in den Ordner Kreativ Kochen lernen.
Klappentext zu „Kreativ Kochen lernen Modul B “
Loseblattsammlung mit Registerkarte zum Einheften in den Ordner Kreativ Kochen lernen. Sie richtet sich insbesondere an Schüler/-innen der Berufsfachschule Hauswirtschaft sowie alle Ausbildungsgänge der Hauswirtschaft, Alten- und Krankenpflege.Der erste Teil dieses Moduls gibt Aufschluss über gesunde Ernährung, die Basiskostformen (z.B. Vollkost, leichte Kost und Reduktionskost), die Beurteilung des Körpergewichts (BMI) sowie die Berechnung des Energie- und Nährstoffgehalts von Speisen. Einen besonderen Stellenwert nimmt dabei die Ernährungsberatung ein.
Im zweiten Teil werden ernährungsbezogene Krankheiten/Störungen anschaulich anhand von Patienten-Steckbriefen erläutert. Passende Ernährungstherapien werden detailliert mit Therapiezielen sowie Checklisten zur Lebensmittel- und Getränkeauswahl vorgestellt, um auf dieser Basis Tageskostpläne eigenständig zu erstellen.
NEU: Die Neuauflage im neuen Layout wurde um wesentliche Inhalte ergänzt. Digital+: Digitales Zusatzmaterial steht kostenlos zum Download zur Verfügung.
Ist zusammen mit den anderen Modulen der Reihe auch als preisgünstiger Gesamtband (Europa-Nr. 66770) erhältlich.
Bibliographische Angaben
- Autor: Rita Richter
- 2018, 2. Aufl., 90 Seiten, mit zahlreichen farbigen Abbildungen, Maße: 22,7 x 29,7 cm, Loseblatt, Deutsch
- Verlag: Europa-Lehrmittel
- ISBN-10: 3808567473
- ISBN-13: 9783808567470
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