La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
introduzione di Paolo Petroni
(Sprache: Italienisch)
Das Standardwerk ein Muss für jeden, der Italien und seine Küche liebt! 1891 erstmals unter dem Titel "Von der Wissenschaft des Kochens und der Kunst des Genießens" erschienen, wurde es durch zeitgenössische italienische Meisterköche überarbeitet. Der...
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Produktinformationen zu „La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene “
Das Standardwerk ein Muss für jeden, der Italien und seine Küche liebt! 1891 erstmals unter dem Titel "Von der Wissenschaft des Kochens und der Kunst des Genießens" erschienen, wurde es durch zeitgenössische italienische Meisterköche überarbeitet. Der "Große Artusi" enthält über 500 Originalrezepte und ist eine originelle und vergnügliche Mischung aus Kochkunst, landestypischen Besonderheiten und Anekdoten des Gourmets und Rezepte-Sammlers Artusi.
Bibliographische Angaben
- Autor: Pellegrino Artusi
- 620 Seiten, mit Abbildungen, Maße: 25,5 cm, Gebunden, Italienisch
- Verlag: Giunti
- ISBN-10: 8809817133
- ISBN-13: 9788809817135
Sprache:
Italienisch
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