La transformation des produits agricoles

L'intérêt des activités agricoles et l'utilité de ce secteur se situent au niveau de l'avancé dans la technique de conservation des produits de récolte mais aussi au niveau des revenus financiers que peuvent générer ces produits agricoles pour les ménages. Le territoire de Mwenga qui a constitué la cible de notre analyse est à vocation agro-pastorale avec un climat et un sol favorables pour toutes les cultures, vivrière, maraîchère, et industrielle dont le rendement moyen par hectare et la production en tonne diffère d'une culture à une autre selon la saison culturale ainsi que l'état du sol. L'explosion de la demande en manioc offre aux agriculteurs la possibilité d'intensifier la production et d'améliorer leurs revenus. Mais le passage à une monoculture intensive comporte des risques, notamment la recrudescence des organismes nuisibles et des maladies et l'appauvrissement des sols. Toutefois, l'application du modèle d'agriculture "Produire plus avec moins" fondé sur une approche écosystémique permet aux planteurs de manioc d'exploiter pleinement le potentiel du manioc, c'est-à-dire d'obtenir des rendements plus élevés et de lutter contre la pauvreté rurale.