Leckeres vom Geflügel
Landküche
Wie wird das Brathähnchen schön kross und saftig? Und wie gelingt der Gänsebraten so, dass die Gäste noch lange davon schwärmen? Anne Ridder kennt die besten Tricks fürs sichere Gelingen der Klassiker aus der...
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Leckeres vom Geflügel “
Wie wird das Brathähnchen schön kross und saftig? Und wie gelingt der Gänsebraten so, dass die Gäste noch lange davon schwärmen? Anne Ridder kennt die besten Tricks fürs sichere Gelingen der Klassiker aus der Geflügelküche - ebenso wie neue, pfiffige Variationen mit dem Fleisch von Pute, Ente, Huhn, Gans und Co. Insgesamt enthält dieser neue Landküche-Band rund 100 Rezepte, die dank der präzisen Anleitung und vieler Abbildungen allesamt leicht nachzukochen sind.
Klappentext zu „Leckeres vom Geflügel “
Wie wird das Brathähnchen schön kross und saftig? Und wie gelingt der Gänsebraten so, dass die Gäste noch lange davon schwärmen? Anne Ridder kennt die besten Tricks fürs sichere Gelingen der Klassiker aus der Geflügelküche - ebenso wie neue, pfiffige Variationen mit dem Fleisch von Pute, Ente, Huhn, Gans und Co. Insgesamt enthält dieser neue Landküche-Band rund 100 Rezepte, die dank der präzisen Anleitung und vieler Abbildungen allesamt leicht nachzukochen sind.
Inhaltsverzeichnis zu „Leckeres vom Geflügel “
Klassisch und krossAus Pfanne, Tontopf und Co.
Gerollt, gefüllt und mariniert
Einladung zum Grillen
Leckeres nicht nur für Gäste
Autoren-Porträt von Anne Ridder
Anne Ridder ist leidenschaftliche Köchin. Sie führte mehrere Jahre den Hofladen des landwirtschaftlichen Betriebs ihres Mannes im nordrhein-westfälischen Wadersloh. Für ihre Kundinnen schrieb Anne Ridder monatliche Rezeptzettel, die sich stetig wachsender Beliebtheit erfreuten.
Bibliographische Angaben
- Autor: Anne Ridder
- 2011, 1, 143 Seiten, mit zahlreichen farbigen Abbildungen, Maße: 17,7 x 24,9 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: Cadmos
- ISBN-10: 3840435056
- ISBN-13: 9783840435058
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