Lexikon Lebensmittel-Mikrobiologie und -Hygiene
Über 2500 Stichwörter
Das "Lexikon Lebensmittel- Mikrobiologie und -Hygiene" bietet eine umfassende Darstellung des Fachgebietes und wurde zusätzlich um ausführliche Stichworte zum Thema Hygiene erweitert.
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Produktinformationen zu „Lexikon Lebensmittel-Mikrobiologie und -Hygiene “
Das "Lexikon Lebensmittel- Mikrobiologie und -Hygiene" bietet eine umfassende Darstellung des Fachgebietes und wurde zusätzlich um ausführliche Stichworte zum Thema Hygiene erweitert.
Klappentext zu „Lexikon Lebensmittel-Mikrobiologie und -Hygiene “
Rund 2.500 Stichwörter liefern die wesentlichen Informationen für die Praxis im Bereich Lebensmittelhygiene und Lebensmittelmikrobiologie. Randgebiete wie Technologie, Toxikologie oder Lebensmittelrecht werden ebenfalls berücksichtigt. Das Lexikon bietet allen Praktikern rasche Hilfe bei der täglichen Arbeit und einen Einblick in das komplexe Wissensgebiet.
Aus dem Inhalt von "Lexikon Lebensmittel- Mikrobiologie und -Hygiene":
Für alle Praktiker bietet das Lexikon rasche Hilfe bei der täglichen Arbeit und einen Einstieg in das komplexe Wissensgebiet.
Übersetzung aller Begriffe in Englisch
Inhaltsverzeichnis zu „Lexikon Lebensmittel-Mikrobiologie und -Hygiene “
Aus dem Inhalt:Für alle Praktiker bietet das Lexikon rasche Hilfe bei der täglichen Arbeit und einen Einstieg in das komplexe Wissensgebiet.
Übersetzung aller Begriffe in Englisch
Bibliographische Angaben
- 2004, 3., Neuausg., 366 Seiten, mit zahlreichen Abbildungen, Maße: 14,8 x 21 cm, Gebunden, Deutsch
- Hrsg. v. Wilhelm H. Holzapfel. Text v. Jürgen Baumgart, Walther Heeschen u. a.
- Herausgegeben: Wilhelm Holzapfel
- Verlag: Behr's Verlag
- ISBN-10: 3899470486
- ISBN-13: 9783899470482
Rezension zu „Lexikon Lebensmittel-Mikrobiologie und -Hygiene “
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