L'huile d'Argane un patrimoine marocain
qualité de l'huile et maturité du fruit
(Sprache: Französisch)
Le mot Argane est devenue un terme de marketing déterminant en associant à des grandes marques international, d'où la nécessité de la production d'une huile à qualité et à traçabilité. La production d'une huile à qualité dépend de l'action concomitante de...
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Le mot Argane est devenue un terme de marketing déterminant en associant à des grandes marques international, d'où la nécessité de la production d'une huile à qualité et à traçabilité. La production d'une huile à qualité dépend de l'action concomitante de plusieurs facteurs tels que l'état de la matière première utilisé pour l'extraire. L'enjeu d'une telle revue est la contribution à la valorisation de l'huile d'Argane, par la détermination de la qualité et la composition chimique en fonction du stade de maturité du fruit.
Autoren-Porträt von Hajar Atifi, Rachid Mamouni, Zakia Bouzoubaâ
Atifi, HajarHajar Atifi: Phd aux Laboratoire de Biotechnologie, Matériaux et Environnement. Domaine de recherche : valorisation des ressources naturelles.
Bibliographische Angaben
- Autoren: Hajar Atifi , Rachid Mamouni , Zakia Bouzoubaâ
- 2020, 140 Seiten, Maße: 22 cm, Kartoniert (TB), Französisch
- Verlag: Editions universitaires europeennes
- ISBN-10: 6139573955
- ISBN-13: 9786139573950
Sprache:
Französisch
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