Lunch-Karawane
Foodtrucks, Rezepte und Geschichten
Die Lunch-Karawane ist eine mobile Kantinenlösung in den Innenstädten von Hamburg und Berlin. Täglich rotierende Foodtrucks sorgen für hochwertige Abwechslung zu Mittag, beim Snack oder als Abendessen. Ob Burger, Pasta, Suppe, Fisch, Salat, Pizza,...
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Produktinformationen zu „Lunch-Karawane “
Klappentext zu „Lunch-Karawane “
Die Lunch-Karawane ist eine mobile Kantinenlösung in den Innenstädten von Hamburg und Berlin. Täglich rotierende Foodtrucks sorgen für hochwertige Abwechslung zu Mittag, beim Snack oder als Abendessen. Ob Burger, Pasta, Suppe, Fisch, Salat, Pizza, Hausmannskost, asiatische Küche, Brat- und Currywurst, und natürlich auch vegetarische und vegane Gerichte - es bleiben keine Wünsche offen. Die Fotografin Elissavet Patrikiou hat die Lunch-Karawane über ein Jahr fotografisch begleitet und den Betreibern ihre besten Rezepte entlockt. Herausgekommen ist ein Lesevergnügen der ganz besonderen Art. Neben vielen Rezepten sind es die Geschichten der Menschen und das Eintauchen in ein positives Lebensgefühl, die das Buch so besonders machen.- Heute "Melanzane alla parmigiana", morgen eine vegane "Bollywood-Bowl" und zum Dessert "Omas Apfel-Rosmarin-Kompott". Ja, das moderne Essen auf Rädern stammt von Foodtrucks, den mobilen Kantinen, die die Städte erobern.
- Neben 70 Originalrezepten der ausgewählten Foodtrucks bietet dieses Buch Geschichten und Emotionen, die berühren.
Portraits der Foodtrucks:
- Beet in the Box
- Hackbaron
- Holy Dogs
- Kayseri Manti
- Kiezküche
- Kiezwagen Blank
- Massimos Pizzamobil
- Mexican Straße
- PaniSmak
- Soulfood
- Vincent Vegan
Inhaltsverzeichnis zu „Lunch-Karawane “
VorwortInterview
Kiezwagen Blank
Rotkohl mit Feldsalat, Apfel, Walnüssen & Parmesan
Grüner Kartoffelsalat
Rote-Linsen-Salat mit Aprikosen & Rucola und Gurken-Minz-Dressing
Selbst gebackenes Rote-Bete-Brot
Hummus-Sandwich mit rotem Brot
Nicht-Mamas Kartoffelsalat
Pikante Karotten-Süßkartoffel-Suppe mit Orange
Avocadocreme
Rote-Bete-Creme
Zucchini-Bread mit Creme-Topping & Hagebuttenpulver
Vincent Vegan
Vincent-Vegan-Burger
Quinoa-Salat mit Räuchertofu à la Felix
Mohnkuchen à la Áli
Beet in the Box
Smoothie "Ahoi, Popeye!"
Smoothie "Berry Bomb"
Salat "Superfood Warrior"
Sunshine-"Souper"-Star
Vegane Bollywood-Bowl
Blueberry Blitz - Unser kleiner Cupcake
Hackbaron
Hells Kitchensandwich
Fighting Irish Burger
The Baron Sandwich
Sauce Bolognese
Caesar Salad
Kiezküche
Bánhmì mit marinierter Rinderhüfte
Bánh mì mit Curry-Kokos-Huhn
Lachsburger
Süßkartoffel-Pommes mit nussigem Ziegenfrischkäse
Quark-Tiramisu mit Beeren-Ragout
Klassisches Tiramisu
Mexiko-Strasse
Tacos de Cochinita Pibil
Tacos de Cecina
Guacamole
Elotes
Salsa de Cacahuate
Quesadillas Caseras de Frijoles Refritos
Pani Smak
Pierogi mit Paprika
Bigos
Pierogi mit Sauerkraut und Steinpilzen
Barszcz
Zurek
Baiserkuchen
Soul Food Truck
Fleisch "Poor Boy" (Sandwiches)
Soul Salad Cheese
Prawn Étouffée
Jambalaya
Whiskey-Schoko-Muffins
Café au lait "New Orleans Style"
New Orleans Style Irish Coffee
Massimos Pizzamobil
Melanzane alla parmigiana
Involtini di zucchine
Pizza-Grundteig
Pizza Boscaiola
Pizza Costiera
Tiramisu
Panna cotta con salsa di fragile
Kayseri Manti
Mercimek
Grundteig für Teigspeisen
Kiymali Börek
Manti
Gözleme
Pide
Kisir
Butterkuchen
Holy Dogs
Der Klassiker
Sauce & Eingelegte Gurken
Fruchtig-feurige Tomaten-Salsa
Santa Maria
Notre Damager
Omas Apfel-Rosmarin-
Autoren-Porträt von Elissavet Patrikiou
Elissavet Patrikiou arbeitet seit über 20 Jahren als freie Autorin und Fotografin und hat sich auf Foodfotos und Kochbücher spezialisiert. Die Arbeit am Buch Lunch-Karawane brachte ihr viele schöne Begegnungen mit spannenden Menschen. Das war ihr wichtig, denn sie speist Ihre Kreativität aus ihrer Empathie für Menschen, aus einem untrüglichen Blick für das Schöne und Besondere und aus dem Willen, etwas Besonderes zu schaffen.
Bibliographische Angaben
- Autor: Elissavet Patrikiou
- 2016, Neuausg., 224 Seiten, mit zahlreichen farbigen Abbildungen, Maße: 21 x 26,7 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: Matthaes
- ISBN-10: 387515410X
- ISBN-13: 9783875154108
- Erscheinungsdatum: 05.04.2016
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