Maduración post-recolección de distintas variedades de cereza
Estudio fisiológico de tres variedades de cereza: Brooks, Sommerset y Sweetheart, durante su conservación
(Sprache: Spanisch)
Estudio de la evolución de los parámetros fisiológicos (pérdidas de peso, estado de los pedúnculos, producción de etileno, tasa de respiración, color, firmeza, acidez y concentración de sólidos solubles) de tres variedades de cereza: Brooks, Sommerset y...
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Klappentext zu „Maduración post-recolección de distintas variedades de cereza “
Estudio de la evolución de los parámetros fisiológicos (pérdidas de peso, estado de los pedúnculos, producción de etileno, tasa de respiración, color, firmeza, acidez y concentración de sólidos solubles) de tres variedades de cereza: Brooks, Sommerset y Sweetheart, con el fin de conocer mejor su fisiología durante la conservación. Se llevó a cabo en tres estados distintos de maduración y dos tecnologías de conservación, figurando su conservación industrial y particular.
Bibliographische Angaben
- Autor: Nieves Baenas Navarro
- 2012, Aufl., 84 Seiten, Maße: 22 cm, Kartoniert (TB), Spanisch
- Verlag: Editorial Académica Española
- ISBN-10: 3847358316
- ISBN-13: 9783847358312
Sprache:
Spanisch
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