Meine liebsten Desserts
Cuisine Douce
Unwiderstehlich gute Desserts! In ihrem dritten Buch widmet sich die renommierte Spitzenköchin aus dem Restaurant Hirschen in Sulzburg ganz der süssen Leidenschaft: genial gute und doch ganz einfach zuzubereitende Desserts, die als Finale eines...
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Produktinformationen zu „Meine liebsten Desserts “
Klappentext zu „Meine liebsten Desserts “
Unwiderstehlich gute Desserts! In ihrem dritten Buch widmet sich die renommierte Spitzenköchin aus dem Restaurant Hirschen in Sulzburg ganz der süssen Leidenschaft: genial gute und doch ganz einfach zuzubereitende Desserts, die als Finale eines gelungenen Menüs ebenso wie für sich allein überzeugen. Dabei folgt sie auch hier dem Grundsatz: Weniger ist mehr. Im Mittelpunkt steht der natürliche und unverfälschte Geschmack. Die Reize sollen sich nicht überlagern, sondern perfekt ergänzen - der Gaumen soll umschmeichelt, aber nie überfordert sein.
Autoren-Porträt von Douce Steiner, Michael Wissing
Steiner, Douce1971 geboren, staatlich geprüfte Gastronomin und Küchen meisterin. Nach der Lehre bei ihrem Vater Hans-Paul Steiner und Wanderjahren, die sie u.a. zu Georges Blanc ins französische Vonnas, in die 'Schweizer Stuben' in Wertheim und zu Harald Wohlfahrt in die 'Schwarzwaldstube', Tonbach, führten, leitet sie seit 1997 mit ihrem Mann Udo Weiler die Küche des Hotel-Restaurants 'Hirschen' in Sulzburg, seit 2008 mit Gesamtverantwortung für das ganze Haus. Douce Steiner wurde jüngst mit dem zweiten Michelin-Stern ausgezeichnet.
Wissing, Michael
1956 geboren, Fotodesigner (BFF), Ausbildung zum Fotograf und Schriftsetzer. Seit 1983 selbständig mit eigenem Studio in Winden im Schwarzwald. Arbeitet für die renommiertesten internationalen Magazine, für viele Agenturen und Firmen. Fotografierte zahlreiche Bücher, insbesondere Kochbücher. Gewinner internationaler Preise und Auszeichnungen.
Bibliographische Angaben
- Autoren: Douce Steiner , Michael Wissing
- 2013, 176 Seiten, 100 farbige Abbildungen, 100 Abbildungen, Maße: 21,7 x 28,7 cm, Gebunden, Deutsch
- Fotos: Wissing, Michael
- Verlag: AT VERLAG
- ISBN-10: 3038007226
- ISBN-13: 9783038007227
- Erscheinungsdatum: 05.04.2013
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