Natürlich steamen!
Stilvolle, raffinierte Gerichte. Herausgegeben von der V-ZUG AG
Hier werden alle Sinne belebt! Der Starkoch Stefan
Meier zeigt, wie leicht man mit Steamen nicht
nur gesunde, sondern auch stilvolle und attraktive
Gerichte auf den Tisch zaubern kann.
Stefan Meiers neues Kochbuch verführt zu...
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Produktinformationen zu „Natürlich steamen! “
Klappentext zu „Natürlich steamen! “
Hier werden alle Sinne belebt! Der Starkoch Stefan
Meier zeigt, wie leicht man mit Steamen nicht
nur gesunde, sondern auch stilvolle und attraktive
Gerichte auf den Tisch zaubern kann.
Stefan Meiers neues Kochbuch verführt zu kulinarischen
Hochgenüssen! Mit modernster Steamer-Technik und
wunderbar vielfältigen und frischen Produkten versteht
der Starkoch es, die traditionelle Küche neu zu beleben.
Gesund, leicht und bekömmlich sind seine feinen Vorspeisen,
die Fisch- und Fleischgerichte, die delikaten Beilagen
und raffinierten Desserts. Das schonende Dampfgaren
im eigenen Saft und ohne Druck ist ein simples
Verfahren, und die Resultate entsprechen den neuesten
ernährungswissenschaftlichen Erkenntnissen. Diese
natürliche und einfache Zubereitung macht den Alltag
zum Sonntag.
Autoren-Porträt von Stefan Meier
Meier, StefanStefan Meier ist einer der bekanntesten Schweizer Spitzenköche und führt seit 25 Jahren das Gasthaus «Rathauskeller» in Zug. Die Liebe zur klassischen französischen Küche entwickelte er während seiner Lehr- und Wanderjahre in den Palace-Hotels quer durch die Schweiz. In die Wiege gelegt wurde ihm ein Grundverständnis für das Kochen als Handwerk. Louis Pelletier, sein großer Meister, lehrte ihn, es zu gebrauchen, und machte ihm Mut, Neues auszuprobieren.
Bibliographische Angaben
- Autor: Stefan Meier
- 2008, 176 Seiten, mit zahlreichen farbigen Abbildungen, Maße: 21,9 x 30,4 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: Orell Füssli
- ISBN-10: 3280052904
- ISBN-13: 9783280052907
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