Nordstadt kocht
Der Norden von Dortmund gehört nicht eben zu den Bezirken, die man auf einer kulinarischen Landkarte vermuten würde. Nichtsdestotrotz lebt der Stadtteil von einer jungen, von vielen ethnischen Einflüssen geprägten Küche. Zwischen finsteren Ecken und buntem...
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Produktinformationen zu „Nordstadt kocht “
Der Norden von Dortmund gehört nicht eben zu den Bezirken, die man auf einer kulinarischen Landkarte vermuten würde. Nichtsdestotrotz lebt der Stadtteil von einer jungen, von vielen ethnischen Einflüssen geprägten Küche. Zwischen finsteren Ecken und buntem Treiben ist längst eine alternative Szenegastronomie entstanden, die sich sehen lassen kann und so international ist wie die Bewohner des Quartiers.
"Nordstadt Kocht" ist eine Mischung aus Gastroführer, Rezeptsammlung und liebevoller Millieustudie.
"Nordstadt Kocht" ist eine Mischung aus Gastroführer, Rezeptsammlung und liebevoller Millieustudie.
Klappentext zu „Nordstadt kocht “
Der Norden von Dortmund gehört nicht eben zu den Bezirken, die man auf einer kulinarischen Landkarte vermuten würde. Nichtsdestotrotz lebt der Stadtteil von einer jungen, von vielen ethnischen Einflüssen geprägten Küche. Zwischen finsteren Ecken und buntem Treiben ist längst eine alternative Szenegastronomie entstanden, die sich sehen lassen kann und so international ist wie die Bewohner des Quartiers. "Nordstadt Kocht" ist eine Mischung aus Gastroführer, Rezeptsammlung und liebevoller Millieustudie. Mit Texten von Stephan Schwabe und Anne Weibert.
Bibliographische Angaben
- 2015, 112 Seiten, mit farbigen Abbildungen, Maße: 19,5 x 25,6 cm, Gebunden, Deutsch
- Text: Schwabe, Stephan; Weibert, Anne; Illustration: Boris Bromberg
- Herausgegeben: Stephan Schwabe
- Verlag: Verlag Kettler
- ISBN-10: 3862064425
- ISBN-13: 9783862064427
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