Nutrição alternativa de Tambaqui

A variedade de manga mais cultivada no Nordeste brasileiro é a Tommy Aktins, a qual possui características como: alta rusticidade, casca grossa, baixo teor de fibras, coloração atrativa e sabor adocicado. Na sua composição existe alto teor de carboidratos, essencialmente frutose e sacarose. Desta maneira, esses frutos podem ser aproveitados na elaboração de ração para peixes com hábito alimentar onívoro. O estudo está inserido na área de nutrição de peixes e enfoca o aproveitamento da manga, M. indica, que não passou no controle de qualidade para exportação. Além disso, avaliou-se os possíveis efeitos da inclusão da farinha de manga e redução dos níveis protéicos na alimentação de peixe onívoro com tendência à frugivoria, tal como o tambaqui, na fase de alevino. A pesquisa aborda também os aspectos bioquímicos e adaptativos, quanto às dietas elaboradas, com enfoque na frutose e na sacarose presente na manga, com o intuito de exercer efeito poupador de proteínas no metabolismo do tambaqui. Desta forma, se estudou a necessidade e viabilidade da inclusão da farinha de manga como alimento alternativo, e quantificou as respostas em termos produtivos e perfil metabólico do tambaqui.