Ofenfrisch
Süße & herzhafte Spezialitäten. Ausgezeichnet als Kochbuch des Monats
Ein verführerischer Duft nach ofenfrischem Gebäck, der die Küche durchzieht - was gibt es Besseres? Dass es zudem auch leicht ist, diese Köstlichkeiten herzustellen, zeigt dieses Buch. In leicht verständlicher Form und in handlichem...
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Ofenfrisch “
Ein verführerischer Duft nach ofenfrischem Gebäck, der die Küche durchzieht - was gibt es Besseres? Dass es zudem auch leicht ist, diese Köstlichkeiten herzustellen, zeigt dieses Buch. In leicht verständlicher Form und in handlichem Format präsentiert Ofenfrisch nicht nur die klassischen Rezepte rund ums Backen, sondern auch moderne Varianten und kreative Spezialitäten. Nach einem umfangreichen Einleitungsteil über die Techniken der Teigverarbeitung widmet sich jedes Kapitel einer Grundteigart und führt zu Beginn dessen Zubereitung Schritt für Schritt ein. Darauf folgen Rezepte, die den jeweiligen Grundteig in allen Variationen verwenden, ob herzhaft oder süß. So entfaltet sich in diesem Werk die ganze Welt des Gebäcks!
Klappentext zu „Ofenfrisch “
Ein verführerischer Duft nach ofenfrischem Gebäck, der die Küche durchzieht - was gibt es Besseres? Dass es zudem auch leicht ist, diese Köstlichkeiten herzustellen, zeigt dieses Buch. In leicht verständlicher Form und in handlichem Format präsentiert Ofenfrisch nicht nur die klassischen Rezepte rund ums Backen, sondern auch moderne Varianten und kreative Spezialitäten. Nach einem umfangreichen Einleitungsteil über die Techniken der Teigverarbeitung widmet sich jedes Kapitel einer Grundteigart und führt zu Beginn dessen Zubereitung Schritt für Schritt ein. Darauf folgen Rezepte, die den jeweiligen Grundteig in allen Variationen verwenden, ob herzhaft oder süß. So entfaltet sich in diesem Werk die ganze Welt des Gebäcks!
Autoren-Porträt von Michel, Jr. Roux
Der Fotograf Martin Brigdale ist mehrfach prämierter Food-Fotograf und leidenschaftlicher Hobbykoch.
Bibliographische Angaben
- Autor: Michel, Jr. Roux
- 2009, 304 Seiten, mit zahlreichen farbigen Abbildungen, Maße: 16,3 x 21 cm, Gebunden, Deutsch
- Fotos: Brigdale, Martin
- Übersetzer: Jutta Profijt
- Verlag: Umschau Buchverlag
- ISBN-10: 3865286569
- ISBN-13: 9783865286567
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