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One Soufflé at a Time

A Memoir of Food and France. Includes fifty of Anne's favorite recipes (Sprache: Englisch)
 
 
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Anne Willan demystified classic French culinary technique for regular people who love food. Her legendary La Varenne Cooking School - in its original location in Paris and later in its longtime home in Burgundy - trained chefs, food writers and home cooks....
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