Polyphénols : Synthèse organique et propriétés physicochimiques
Synthèse de formes conjuguées et dérivés amphiphiles de polyphénols d'importance alimentaire, Études des propriétés antioxydantes et de complexation
(Sprache: Französisch)
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Polyphénols : Synthèse organique et propriétés physicochimiques “
Bibliographische Angaben
- Autor: Stéphanie Galland
- 2010, 292 Seiten, Maße: 15 x 22 cm, Kartoniert (TB), Französisch
- Verlag: Editions universitaires europeennes
- ISBN-10: 6131537798
- ISBN-13: 9786131537790
Sprache:
Französisch
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