Port Culinaire Four - Band No. 4
So isst Deutschland (Typisch Deutsch - Hamburger Labskaus vom jungen Matjes von Jean Claude Bourgueil - Die Geschichte des Tees - bei Teekanne) // Meeresfrüchte (Der zweite Band "DIE SEE" ist da - Der Bärenkrebs - Kaisergranat mit Thunfisch von...
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So isst Deutschland (Typisch Deutsch - Hamburger Labskaus vom jungen Matjes von Jean Claude Bourgueil - Die Geschichte des Tees - bei Teekanne) // Meeresfrüchte (Der zweite Band "DIE SEE" ist da - Der Bärenkrebs - Kaisergranat mit Thunfisch von Joachim Wissler) // Essbare Landschaften Part II (Viel Kraut, keine Rüben von Sybille Kärcher, Ralf Hiener und Olaf Schnelle - Mehr als das Salz der Erde - Lexikon der feinen Kräuter) // Molekularküche (Molekulare Techniken in der Patisserie von Ralf Bos - Eigelb in Gold - Kakaogelatine) // Zibärtle - die fast vergessene Obstbrandspezialität, von Evert Kornmayer) // Sommelier dieser Ausgabe: Tony van den Broeke
Bibliographische Angaben
- 156 Seiten, 200 farbige Abbildungen, Maße: 23,8 x 27,9 cm, Kartoniert (TB), Deutsch
- Herausgegeben: Thomas Ruhl
- Verlag: Edition Port Culinaire
- ISBN-10: 3947310048
- ISBN-13: 9783947310043
- Erscheinungsdatum: 03.12.2007
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