Qualidade de grãos de feijão armazenados em diferentes temperaturas
Armazenamento a frio
(Sprache: Portugiesisch)
A qualidade dos grãos é um importante par
metro para a comercialização e processamento, podendo afetar o valor do produto. A massa de grãos armazenada constitui um sistema no qual a deterioração do produto estocado resulta de interações entre os fatores...
metro para a comercialização e processamento, podendo afetar o valor do produto. A massa de grãos armazenada constitui um sistema no qual a deterioração do produto estocado resulta de interações entre os fatores...
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Klappentext zu „Qualidade de grãos de feijão armazenados em diferentes temperaturas “
A qualidade dos grãos é um importante parmetro para a comercialização e processamento, podendo afetar o valor do produto. A massa de grãos armazenada constitui um sistema no qual a deterioração do produto estocado resulta de interações entre os fatores físicos, químicos e biológicos. Os fatores de importante conhecimento são: temperatura, umidade, CO2, O2, características dos grãos, micro-organismos, insetos, roedores, pássaros e localização geográfica. O período de armazenamento dos grãos depende principalmente da temperatura e do teor de água dos grãos e sementes.
Bibliographische Angaben
- Autor: Clarissa Ana Zambiasi
- 2018, 96 Seiten, Maße: 22 cm, Kartoniert (TB), Portugiesisch
- Verlag: Novas Edicioes Academicas
- ISBN-10: 6202047054
- ISBN-13: 9786202047050
Sprache:
Portugiesisch
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