Risotto
Leo Dopplers Lieblingsrezepte aus der Hansen-Küche
Kaum ein anderes Gericht kennt eine so große Vielfalt wie der Risotto. Aus der modernen Küche ist er nicht mehr wegzudenken, und es werden immer neue Varianten ersonnen. Gastro-Star Leo Doppler vom Restaurant Hansen widmet seiner Risotto Leidenschaft dieses...
Leider schon ausverkauft
Buch (Gebunden)
- Lastschrift, Kreditkarte, Paypal, Rechnung
- Kostenlose Rücksendung
Produktdetails
Produktinformationen zu „Risotto “
Klappentext zu „Risotto “
Kaum ein anderes Gericht kennt eine so große Vielfalt wie der Risotto. Aus der modernen Küche ist er nicht mehr wegzudenken, und es werden immer neue Varianten ersonnen. Gastro-Star Leo Doppler vom Restaurant Hansen widmet seiner Risotto Leidenschaft dieses Buch und verrät nicht nur das Geheimnis der perfekten Zubereitung, sondern präsentiert sowohl klassische als auch modernkreative und exotisch-gewagte Varianten. Von köstlichen Frühstücks- und Dessertrezepten bis zu nationalen Spezialitäten. Und auch das Drumherum kommt nicht zu kurz: Von den richtigen Zutaten über Einkaufstipps bis zur Öl- und Kräuterkunde gibt es jede Menge Wissenswertes.
Autoren-Porträt von Leo Doppler
Leo DopplerJahrgang 1965, geboren und aufgewachsen in Niederösterreich. Der Sommelier des Jahres 1988 eröffnete das Restaurant Hansen 1998 im Wiener Börsegebäude, gefolgt vom Restaurant Vestibül (2000), das nun von seiner Schwester Veronika geführt wird. Gemeinsam mit seiner Ehefrau Anita und den beiden Söhnen lebt er im Tullnerfeld und in Wien. 2014 wurde er gemeinsam mit seiner Frau Anita von der Zeitschrift "Hotel & Touristik" zum Gastronomen des Jahres ausgezeichnet.Claudia PrielerGeboren im niederösterreichischen Waidhofen/Ybbs, lebt als freie Fotokünstlerin und Theaterfotografin (Studium der Theaterwissenschaft) in Wien. Zahlreiche Produktionsfotografien, CD-Cover und Publikationen in diversen Printmedien zählen zu ihrem Schaffen, wie auch Ausstellungen und Projekte im In- und Ausland.
Bibliographische Angaben
- Autor: Leo Doppler
- 2014, 1., Aufl., 152 Seiten, mit farbigen Abbildungen, Maße: 19,1 x 22,1 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: Echo Medienhaus
- ISBN-10: 3902900326
- ISBN-13: 9783902900326
- Erscheinungsdatum: 26.09.2014
Kommentar zu "Risotto"
0 Gebrauchte Artikel zu „Risotto“
| Zustand | Preis | Porto | Zahlung | Verkäufer | Rating |
|---|
Schreiben Sie einen Kommentar zu "Risotto".
Kommentar verfassen