Rund ums Mittelmeer
Die mediterrane Küche
Ein faszinierender kulinarischer Streifzug durch die Küche des europäischen Südens Wie jedes gute Grundkochbuch beginnt auch dieses mit einer praktischen Kochund Warenkunde, hier in Form einer kleinen Mittelmeer- Kochschule. Das Kernstück des Buches bilden...
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Produktinformationen zu „Rund ums Mittelmeer “
Klappentext zu „Rund ums Mittelmeer “
Ein faszinierender kulinarischer Streifzug durch die Küche des europäischen Südens Wie jedes gute Grundkochbuch beginnt auch dieses mit einer praktischen Kochund Warenkunde, hier in Form einer kleinen Mittelmeer- Kochschule. Das Kernstück des Buches bilden die 150 Rezepte aus allen Mittelmeerländern: Von der einfach-raffinierten toskanischen Bauernküche bis zum levantinischen Mezes-Buffet und den klassischen türkischen Süßigkeiten, von den duftenden Kräutern der Provence bis zu den aufregenden Spezialitäten Spaniens und Portugals. Das Standardwerk für eine zeitgemäß-leichte Küche zum Träumen und In-die- Ferne-Schweifen.
Autoren-Porträt von Franz Haslauer, Christoph Wagner
CHRISTOPH WAGNER war Kochbuch- und Krimiautor sowie Gourmet-Kolumnist. Zahlreiche Publikationen bei Styriabooks. FRANZ HASLAUER entstammt einer angesehenen Salzburger Gastronomenfamilie und ist promovierter Jurist und Betriebswirt. Sein Restaurant "Novelli" wurde mit dem PREMIO ARENA DI VERONA ausgezeichnet.
Bibliographische Angaben
- Autoren: Franz Haslauer , Christoph Wagner
- 2014, 192 Seiten, mit zahlreichen Abbildungen, Maße: 19,7 x 24,1 cm, Kartoniert (TB), Deutsch
- Verlag: Pichler Verlag, Wien
- ISBN-10: 3854316607
- ISBN-13: 9783854316602
- Erscheinungsdatum: 05.03.2014
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