Sinéresis del yogur ¿se puede evitar?
Efecto de los estabilizantes y el manejo de la grasa de la leche en la calidad del yogur
(Sprache: Spanisch)
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Sinéresis del yogur ¿se puede evitar? “
Bibliographische Angaben
- Autoren: Carlos Germán Véliz Pinargote , Cristhian Wagner Álcivar Giler
- 2021, 72 Seiten, Maße: 22 cm, Kartoniert (TB), Spanisch
- Verlag: Editorial Académica Española
- ISBN-10: 6203039802
- ISBN-13: 9786203039801
Sprache:
Spanisch
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