Spitzenkoch in sieben Tagen
Ein Selbstversuch
Geliertes und Genie, Wasabi und Wahnsinn - ein Buch für Menschen mit Hunger und Humor
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Spitzenkoch in sieben Tagen “
Geliertes und Genie, Wasabi und Wahnsinn - ein Buch für Menschen mit Hunger und Humor
Klappentext zu „Spitzenkoch in sieben Tagen “
Höhenflug eines kulinarischen SpätzündersDie Tricks der Profis - Küchenutensilien, die unentbehrlich sind - Die Rituale der großen Meister - Zum Weinkenner werden in 60 Minuten - Rezepte zum Nachkochen
Stefan Maiwald wagt den Selbstversuch und begibt sich in die geheime Welt der Spitzengastronomie. Um zu lernen, was man wissen muss. Er trifft die Besten ihres Fachs und lässt sich alles beibringen, vom Gruß aus der Küche bis zum Dessert. Fisch, Fleisch, vegan, ethnisch, molekular: Stefan Maiwald gibt alles, lernt alles, kocht alles. Durchsetzt sind die Kapitel mit allerlei Wissenswertem aus der Kulinarik sowie geschichtlichen und wissenschaftlichen Ausflügen in das Reich der Feinschmecker. Ein charmanter und durchaus respektvoller Blick auf die neuen Halbgötter in Weiß - und die überraschende Erkenntnis: Manchmal kochen sie tatsächlich nur mit Wasser.
Autoren-Porträt von Stefan Maiwald
Maiwald, StefanStefan Maiwald, geboren 1971, ist mit einer Italienerin verheiratet, lebt mit seiner Familie in Italien und schreibt u. a. für 'GQ', 'Freundin', 'Merian', das 'SZ-Magazin' und das 'Golf Journal'.
Bibliographische Angaben
- Autor: Stefan Maiwald
- 2014, 192 Seiten, Maße: 14,1 x 21,6 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: DTV
- ISBN-10: 3423280336
- ISBN-13: 9783423280334
Rezension zu „Spitzenkoch in sieben Tagen “
"Es ist ein amüsantes Kochfeuilleton, das Stefan Maiwald uns ans genießerische Herz legt. (...) Wer eine vergnügliche Lektüre über die Spitzengastronomie mag, der ist mit diesem kurzweiligen Buch bestens bedient."Brigitte Lichtenberger-Fenz, sandammeer.at 16.12.2014
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