TEUBNER Grillen und Räuchern Limited Edition

TEUBNER Grillen und Räuchern Limited Edition mit animiertem Schuber in Flammen-Optik

Da schlagen Männerherzen höher! Grillen, Smoken, Räuchern, die Urformen der Nahrungszubereitung, verheißen pures Abenteuer - auch mit Hightech-Equipment. Wer jemals ein butterzartes Brisket oder ein hocharomatisches Dosenhuhn gegessen, der weiß: Spitzengastronomie und das Archaische des Kochens am offenen Feuer sind absolut kein Widerspruch. Dieses TEUBNER-Buch zeigt, wie es geht, was man dazu braucht und wie es am besten schmeckt.

1. Theorie in der Praxis: Grillen, Räuchern, Smoken

- Ausführliche Beschreibung der unterschiedlichen Methoden

- Vorstellung verschiedener Geräte und ihrer Funktion

- Detaillierte Anleitungen zu den Grundtechniken mit Rezeptbeispielen und mit vielen Steps

- Ausführliche Warenkunde des besten Grillguts für jede Technik

- Wichtiges Equipment genau erklärt

- Genaue Holzkunge

2. Rezepte: Ausgesuchte Rezepte vom Rost und aus dem Rauch, von Spitzenköchen rezeptiert

Die Limited Edition ist DER Hinkucker im Bücherregal: Die Simulation lodernder Flammen kann per Knopfdruck gesteuert werden und ist per Mini-USB wiederaufladbar. Das lässt Männerherzen höher schlagen! Ein Muss für jeden Grillfan!