Validação e Estudo ocorrência de patulina em Frutas de Clima temperado
Validação de Método e Estudo de Ocorrência de Patulina em Maça e Pêssego
(Sprache: Portugiesisch)
Esse estudo teve como objetivo principal adaptar e validar um método para determinar a ocorrência de patulina em variedades de maçãs e pêssegos produzidos na região no Sul do Brasil, além disso, comparar técnicas para extração de patulina de maçãs,validar...
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Klappentext zu „Validação e Estudo ocorrência de patulina em Frutas de Clima temperado “
Esse estudo teve como objetivo principal adaptar e validar um método para determinar a ocorrência de patulina em variedades de maçãs e pêssegos produzidos na região no Sul do Brasil, além disso, comparar técnicas para extração de patulina de maçãs,validar método para determinar a patulina e aplicá-lo a verificação de ocorrência em maçãs e pêssegos in natura, avaliar a composição química de quatro variedades de maçã e verificar a distribuição da patulina durante as operações de obtenção de suco e polpa de maçãs e pêssegos.
Bibliographische Angaben
- Autor: Muriele do Pinho Ayres
- 2016, 84 Seiten, Maße: 22 cm, Kartoniert (TB), Portugiesisch
- Verlag: Novas Edicioes Academicas
- ISBN-10: 3841710506
- ISBN-13: 9783841710505
Sprache:
Portugiesisch
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