Viande vendue dans la rue et Staphylocoques: Danger potentiel

Yao Paul Attien

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Les souches de Staphylococcus aureus, selon qu'elles proviennent d'infections humaines, animales ou de matrices alimentaires comme les produits carnés, semblent présenter quelques spécificités de virulence mal connues. L'étude avait pour objectif...

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