GU Themenkochbuch / Lust auf Backen

Name: GU Themenkochbuch / Lust auf Backen
Brand: Gräfe & Unzer
SKU: 5839337
Price: 9.99 EUR
Availability: InStock
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Mit allen Grundteigen Schritt für Schritt

Autor: Hannes Weber

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Produktinformationen zu „GU Themenkochbuch / Lust auf Backen “

Klappentext zu „GU Themenkochbuch / Lust auf Backen “

Lust auf Backen - der Titel des neuen Grundbackbuchs ist Programm. Denn wer immer in den Rezepten blättert, möchte am liebsten gleich in die Küche gehen, um den Schneebesen zu schwingen. Ob kleine Teilchen, üppige Torten, Lieblings-Sonntagsbrötchen oder bestes Sauerteigbrot - hier ist für jeden etwas dabei. Und weil Hefe-, Mürbe-, Rührteig und Co. Schritt für Schritt in Fotos erklärt werden, können sich selbst Anfänger an die Rezepte wagen. Welche Handgriffe sind wichtig, welche Konsistenz sollte der Teig haben, und wie rolle ich ihn ganz gleichmäßig aus? Auf jede Frage weiß Hannes Weber die besten Antworten, Kniffe und Tricks - denn er ist Bäckermeister und Konditor mit Herz und schwäbischer Seele und gibt sein Expertenwissen seit vielen Jahren im SWR-Fernsehen an eine begeisterte Fangemeinde weiter. Deshalb helfen seine Rezepte und Tipps nicht nur Anfängern auf die Sprünge, sondern können auch noch erfahrene Backhasen verblüffen und begeistern.

Bibliographische Angaben

Autor: Hannes Weber
2015, 5. Aufl., 240 Seiten, 200 Abbildungen, Maße: 22 x 27,9 cm, Gebunden, Deutsch
Verlag: Gräfe & Unzer
ISBN-10: 3833841788
ISBN-13: 9783833841781
Erscheinungsdatum: 05.09.2014

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21 von 33 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich

Boetzer, Barbara, 21.11.2014

Dieses Buch ist sehr informativ und leicht verständlich beschrieben.
Es hilft auch Backneulingen (wie ich eine bin) die Rezepte zu verstehen
und erleichtert das Backen.
Es sind für mich auch neue Rezepte aufgeführt und ich werde mich
jetzt mit Freude ans Backen begeben.

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12 von 26 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich

Kathrin S., 12.12.2015

Habe diese Buch vor einigen Wochen gekauft. Die Brote funktionieren einwandfrei, die Zubereitung vielleicht etwas umständlich und aufwändig für den "Hausfrauenbedarf". Jedoch sind mir - trotz jahrelanger Backerfahrung! - die Sachertorte und der Käsekuchen missglückt - mehr Rezepte habe ich nach diesen Ergebnissen auch nicht mehr ausprobiert. Meines Erachtens sind die Rezepte von einer großen Backstube (industrielle Öfen, andere Temperaturen und Geräte...) umgemünzt auf den kleinen Haushalt - und das mehr schlecht als recht. Schade!

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