Weinbau und Kellerwirtschaft
Daten für die Betriebsplanung. Hrsg. v. Kuratorium f. Technik u. Bauwesen i. d. Landwirtschaft (KTBL)
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Produktinformationen zu „Weinbau und Kellerwirtschaft “
Autoren-Porträt
Werner Back ist als Ordinarius für Brautechnologie der Nachfolger von Ludwig Narziß am Weihenstephaner Lehrstuhl. Er ist ein ausgewiesener Fachmann für Getränketechnologie und hat neben mehreren Büchern zu Aspekten des Bierbrauens unter anderem ein mehrbändiges Werk zur Getränkebiologie veröffentlicht.
Bibliographische Angaben
- 2001, 11. Aufl., 84 Seiten, Maße: 30 cm, Kartoniert (TB), Deutsch
- Von Werner Back, Bernhard Degünther, Dirk Haupt u. a.
- Verlag: LANDWIRTSCHAFTSVERLAG
- ISBN-10: 3784321275
- ISBN-13: 9783784321271
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