Wissenswertes über Früchte und Gemüse
Dieses Lexikon gibt Auskunft über alle heimische und exotischen Früchte- und Gemüsesorten. Neben Angaben zu Herkunft, geschichtlicher Bedeutung, Aussehen und Geschmack erhält man interessante Hinweise zur volksmedizinischen Bedeutung und Tipps zu Lagerung und Verarbeitung.
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Dieses Lexikon gibt Auskunft über alle heimische und exotischen Früchte- und Gemüsesorten. Neben Angaben zu Herkunft, geschichtlicher Bedeutung, Aussehen und Geschmack erhält man interessante Hinweise zur volksmedizinischen Bedeutung und Tipps zu Lagerung und Verarbeitung.
Autoren-Porträt von Lothar Bendel
Lothar Bendel, geboren 1948, war mit 22 Jahren der ehemals jüngste Chef-Saucier des Hilton-Konzerns. Zum Küchenchef wurde er bereits im Alter von 23 Jahren. Es folgten verschiedene Stationen in Zürich, Bonn, Amsterdam, Assmannshausen, Bad Kreuznach und im Rheingau.
Bibliographische Angaben
- Autor: Lothar Bendel
- 2004, 2., bearb. u. erw. Aufl., 475 Seiten, 64 farbige Abbildungen, Maße: 15,8 x 21,6 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: Gardez! Verlag
- ISBN-10: 3897960672
- ISBN-13: 9783897960671
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