Wok, Chinesisch kochen
Ken Hom zeigt mit über 40 seiner Lieblingsrezepte, wie man das Beste aus dem WOK herausholt: ob Wan-Tan-Suppe, Garnelen süß-sauer oder knusprige Ente - alles einfach und schnell zubereitet und direkt aus einem Topf.
Die ganze Palette der chinesischen...
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Produktinformationen zu „Wok, Chinesisch kochen “
Ken Hom zeigt mit über 40 seiner Lieblingsrezepte, wie man das Beste aus dem WOK herausholt: ob Wan-Tan-Suppe, Garnelen süß-sauer oder knusprige Ente - alles einfach und schnell zubereitet und direkt aus einem Topf.
Die ganze Palette der chinesischen Küche, von einfachem Dünsten bis zum anspruchsvollen Frittieren: Hier wird jeder Zubereitungs-Schritt in Step-by-Step-Fotos erklärt. Ken Hom sucht die Zutaten aus, zeigt die Techniken, komponiert die Gewürze und richtet das Essen liebevoll an. Auch für Einsteiger bestens geeignet - mit köstlichen Menüvorschlägen für Gäste!
Die ganze Palette der chinesischen Küche, von einfachem Dünsten bis zum anspruchsvollen Frittieren: Hier wird jeder Zubereitungs-Schritt in Step-by-Step-Fotos erklärt. Ken Hom sucht die Zutaten aus, zeigt die Techniken, komponiert die Gewürze und richtet das Essen liebevoll an. Auch für Einsteiger bestens geeignet - mit köstlichen Menüvorschlägen für Gäste!
Autoren-Porträt von Ken Hom
Autoren-Porträt von Ken Hom
Ken Hom, der international bekannte Meisterkoch, zählt zuden größten Kennern der chinesischen und asiatischen Küche. Er hat imenglischen Fernsehen in zahlreichen beliebten Kochsendungen mitgewirkt undviele Kochbuch-Bestseller veröffentlicht. Ken Hom ist Direktor derRestaurantkette »Noble House Leisure Limited«. Er lebt in London, Paris undSüdwestfrankreich.
Bibliographische Angaben
- Autor: Ken Hom
- 2003, 128 Seiten, mit zahlreichen farbigen Abbildungen, Maße: 20,5 x 27,7 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: Knaur
- ISBN-10: 3426668637
- ISBN-13: 9783426668634
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