Systemgastronomie 1-3, Konkret - anschaulich - praxisnah
Setartikel: - Systemgastronomie 1, Küche, Service, Magazin - Systemgastronomie 2, Beratung und Verkauf, Marketing, Wirtschaftsdienst, Warenwirtschaft - Systemgastronomie 3, Systemorganisation, Personalwesen, Steuerung und Kontrolle betrieblicher Leistungserstellung
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Bibliographische Angaben
- Autoren: Wolf-Dieter Block , Claudia Letzner , Gerhard Panzenböck
- Maße: 21,7 x 3,4 x 30,2 cm
- Verlag: Trauner Verlag
- EAN: 9783990333396
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