Biocatalysis and Biotechnology for Functional Foods and Industrial Products (PDF)
(Sprache: Englisch)
The most current compendium available on functional foods and industrial products through bioprocesses, this book compiles selected papers from the International Symposium on Biocatalysis and Biotechnology held in October 2005. It covers the latest...
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Produktinformationen zu „Biocatalysis and Biotechnology for Functional Foods and Industrial Products (PDF)“
The most current compendium available on functional foods and industrial products through bioprocesses, this book compiles selected papers from the International Symposium on Biocatalysis and Biotechnology held in October 2005. It covers the latest applications for enzyme catalysis, biotransformation, bioconversion, fermentation, genetic engineering, and product recovery. The first section focuses on functional food research including health food, nutritional supplements, and nutraceuticals. The second section is devoted to industrial applications such as biodegradable industrial lubricants, and the stabilization of living microbial biological control agents for insecticides.
Bibliographische Angaben
- 2006, Englisch
- Herausgegeben: Jei-Fu Shaw, Ching T. Hou
- Verlag: Taylor and Francis
- ISBN-10: 1420012819
- ISBN-13: 9781420012811
- Erscheinungsdatum: 26.12.2006
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eBook Informationen
- Dateiformat: PDF
- Mit Kopierschutz
Sprache:
Englisch
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