Cafe´ y coca (PDF)
Condiciones de sustentabilidad en el suroccidente colombiano
(Sprache: Spanisch)
La caficultura colombiana se ha desarrollado comercialmente desde finales del siglo XIX y los productores de café han transformado los ecosistemas. Los cambios de uso del suelo en el centro y suroccidente colombiano están relacionados con sistemas de...
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Produktinformationen zu „Cafe´ y coca (PDF)“
La caficultura colombiana se ha desarrollado comercialmente desde finales del siglo XIX y los productores de café han transformado los ecosistemas. Los cambios de uso del suelo en el centro y suroccidente colombiano están relacionados con sistemas de producción cafeteros desde la década de los setenta, y con el inicio de sistemas de producción cocaleros, a partir de la década de los ochenta. En este libro se analiza la historia ambiental de la caficultura colombiana, se estudian los policultivos cafeteros y la estructura agraria vinculada al café y la coca; se identifican las tipologías de caficultores, se presentan evidencias de sustentabilidad en policultivos cafeteros y en la caficultura tradicional y una prospectiva para la Colombia cafetera. Finalmente, se articula la racionalidad campesina del caficultor cocalero con las prácticas socioambientales sobre el suelo, el agua y la vegetación en el territorio. El abordaje de la caficultura requiere de un análisis sistémico y complejo, no solo desde el comportamiento de los cultivos, sino también a partir del estudio de las relaciones sociales y económicas que permiten garantizar la sustentabilidad de la caficultura en el tiempo.
Bibliographische Angaben
- Autoren: Alejandra González Acevedo , Olga Lucía Cadena Durán , Olga Lucía Sanabria Diago
- 2020, 197 Seiten, Spanisch
- Verlag: Editorial Universidad del Cauca
- ISBN-10: 9587324110
- ISBN-13: 9789587324112
- Erscheinungsdatum: 17.07.2020
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eBook Informationen
- Dateiformat: PDF
- Größe: 40 MB
- Mit Kopierschutz
- Vorlesefunktion
Sprache:
Spanisch
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