Carnes com prazer 3 / Coleção Carnes com Prazer Bd.3 (ePub)
Acém, capa de filé, costela, cupim e pescoço
(Sprache: Portugiesisch)
A coleção "Receitas dos cortes de carne bovina" apresenta uma culinária completa e ao mesmo tempo fácil de seguir. Nesta coleção, dividida em 4 volumes, mais do que uma série de livros de receitas, você terá um inventário inédito que conta com a divisão em...
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Produktinformationen zu „Carnes com prazer 3 / Coleção Carnes com Prazer Bd.3 (ePub)“
A coleção "Receitas dos cortes de carne bovina" apresenta uma culinária completa e ao mesmo tempo fácil de seguir. Nesta coleção, dividida em 4 volumes, mais do que uma série de livros de receitas, você terá um inventário inédito que conta com a divisão em cortes da carne bovina e suas infinitas possibilidades de elaboração em nossa culinária. Todos ganharão com sua leitura: da dona de casa, sempre disposta a aprender novas receitas e segredos culinários para o dia a dia e para ocasiões especiais, aos "chefs por hobby" (assim como o autor) que têm prazer na confecção e elaboração de pratos diversos. "Nesse volume, as chamadas carnes 'de segunda' (acém, capa de filé, costela, cupim e pescoço) são tratadas com nobreza e elaboradas com simplicidade. Os cortes aqui sugeridos e as receitas testadas pelo autor, sempre compartilhadas e festejadas, oferecem uma gama de opções para aqueles que, por hobby ou necessidade, buscam variações no preparo da carne bovina. Para quem vê 'refeição' como um ato supremo e um momento único de celebração, tem, a partir de agora, um complemento ideal... e que já estava fazendo falta. Bom apetite!" Carlos Alberto Tropiano
Autoren-Porträt von Ivo Camargo
O autor, Ivo Camargo - com experiência de mais de 30 anos na área editorial - decidiu criar a coleção ao perceber a ausência deste conteúdo no mercado brasileiro. "Trabalhei nas melhores editoras do Brasil, conhecendo a gastronomia de todo o país. Desde então, meu olhar despertou interesse para dois assuntos: livros de gastronomia e carnes". É possível adquirir os volumes individualmente ou a coleção completa.Das donas de casa aos "chefs por hobby", todos que gostam de cozinhar e de aprender novas receitas podem se beneficiar com as dicas de Ivo, que apresenta uma culinária completa - dos pratos do dia a dia a ocasiões especiais - sem abrir mão de segredos para a escolha dos cortes a preparação de receitas diversas. Cada livro traz capítulos dedicados aos tipos de carne bovina - alcatra, contrafilé, filé-mignon, lagarto e picanha - com uma introdução explicando suas características, além de sugerir modos de preparo e receitas especialmente pensadas para cada corte.
Bibliographische Angaben
- Autor: Ivo Camargo
- 2016, 140 Seiten, Portugiesisch
- Verlag: Dash Editora
- ISBN-10: 8565056430
- ISBN-13: 9788565056434
- Erscheinungsdatum: 09.03.2016
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eBook Informationen
- Dateiformat: ePub
- Größe: 0.68 MB
- Mit Kopierschutz
- Vorlesefunktion
Sprache:
Portugiesisch
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