Containern und Lebensmittelverschwendung in Deutschland. Interessenkonflikte und Möglichkeiten der Vermeidung von Lebensmittelabfällen (PDF)
Essay aus dem Jahr 2020 im Fachbereich Soziologie - Individuum, Gruppe, Gesellschaft, Note: 1,5, Technische Universität Chemnitz, Veranstaltung: Wissenschaftliches Arbeiten, Sprache: Deutsch, Abstract: In dieser Arbeit soll auf die Problematik der...
sofort als Download lieferbar
eBook (pdf)
5.99 €
- Lastschrift, Kreditkarte, Paypal, Rechnung
- Kostenloser tolino webreader
Produktdetails
Produktinformationen zu „Containern und Lebensmittelverschwendung in Deutschland. Interessenkonflikte und Möglichkeiten der Vermeidung von Lebensmittelabfällen (PDF)“
Essay aus dem Jahr 2020 im Fachbereich Soziologie - Individuum, Gruppe, Gesellschaft, Note: 1,5, Technische Universität Chemnitz, Veranstaltung: Wissenschaftliches Arbeiten, Sprache: Deutsch, Abstract: In dieser Arbeit soll auf die Problematik der Lebensmittelverschwendung in Deutschland aufmerksam gemacht werden. Weiterhin wird darauf eingegangen, wie bereits jetzt verschiedene Interessengruppen (Politik, Händler und Privatpersonen) gegen Lebensmittelverschwendung vorgehen, aber auch welche Konflikte es dabei gibt. Ein sehr großer Teil an Lebensmitteln wird auch in Deutschland entsorgt. Aufgrund unterschiedlicher Messmethoden konnte in der Vergangenheit jedoch nicht bundesweit einheitlich die Menge an Lebensmittelabfällen beziffert werden, jedoch wird in verschiedenen Studien, darunter von der Universität Stuttgart und der Umweltorganisation WWF, von etwa 80 kg Lebensmittelabfall pro Person ausgegangen.
Insgesamt sind das in Deutschland je nach Studie zwischen 13 und 18 Millionen Tonnen weggeworfene Lebensmittel. Möglichkeiten Lebensmittelabfälle zu vermeiden existieren in der gesamten Kette von Erzeugung über Verkauf bis hin zum Endverbraucher. In diesem Kapitel soll insbesondere auf die Möglichkeiten der Endverbraucher, also Gastronomie und Privatpersonen, Lebensmittelabfälle zu reduzieren, eingegangen werden. Eine Unterscheidung zwischen Gastronomie und Privatpersonen ist notwendig, da für beide Gruppen unterschiedliche Bedingungen gültig sind. Beispielsweise dürfen Lebensmittel nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums nicht mehr vermarktet bzw. als Zutat im gewerblichen Bereich genutzt werden, was jedoch im privaten Bereich kein Problem darstellt.
Insgesamt sind das in Deutschland je nach Studie zwischen 13 und 18 Millionen Tonnen weggeworfene Lebensmittel. Möglichkeiten Lebensmittelabfälle zu vermeiden existieren in der gesamten Kette von Erzeugung über Verkauf bis hin zum Endverbraucher. In diesem Kapitel soll insbesondere auf die Möglichkeiten der Endverbraucher, also Gastronomie und Privatpersonen, Lebensmittelabfälle zu reduzieren, eingegangen werden. Eine Unterscheidung zwischen Gastronomie und Privatpersonen ist notwendig, da für beide Gruppen unterschiedliche Bedingungen gültig sind. Beispielsweise dürfen Lebensmittel nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums nicht mehr vermarktet bzw. als Zutat im gewerblichen Bereich genutzt werden, was jedoch im privaten Bereich kein Problem darstellt.
Bibliographische Angaben
- Autor: Jennifer Klimm
- 2020, 10 Seiten, Deutsch
- Verlag: GRIN Verlag
- ISBN-10: 3346201910
- ISBN-13: 9783346201911
- Erscheinungsdatum: 08.07.2020
Abhängig von Bildschirmgröße und eingestellter Schriftgröße kann die Seitenzahl auf Ihrem Lesegerät variieren.
eBook Informationen
- Dateiformat: PDF
- Größe: 0.45 MB
- Ohne Kopierschutz
- Vorlesefunktion
Kommentar zu "Containern und Lebensmittelverschwendung in Deutschland. Interessenkonflikte und Möglichkeiten der Vermeidung von Lebensmittelabfällen"
0 Gebrauchte Artikel zu „Containern und Lebensmittelverschwendung in Deutschland. Interessenkonflikte und Möglichkeiten der Vermeidung von Lebensmittelabfällen“
Zustand | Preis | Porto | Zahlung | Verkäufer | Rating |
---|
Schreiben Sie einen Kommentar zu "Containern und Lebensmittelverschwendung in Deutschland. Interessenkonflikte und Möglichkeiten der Vermeidung von Lebensmittelabfällen".
Kommentar verfassen