Engineering Aspects of Food Biotechnology (PDF)
(Sprache: Englisch)
Aimed at producing and improving food ingredients, developments in food biotechnology have focused on the fields of genetics and in enzyme- and cell-based biological processes. While the underlying science of these developments and applications has...
sofort als Download lieferbar
eBook (pdf)
123.99 €
61 DeutschlandCard Punkte
sammeln
- Lastschrift, Kreditkarte, Paypal, Rechnung
- Kostenloser tolino webreader
Produktdetails
Produktinformationen zu „Engineering Aspects of Food Biotechnology (PDF)“
Aimed at producing and improving food ingredients, developments in food biotechnology have focused on the fields of genetics and in enzyme- and cell-based biological processes. While the underlying science of these developments and applications has traditionally been well reported, there is a clear lack of information on the engineering aspects of such biotechnology-based food processes. This book provides a comprehensive review of these aspects, from the development of food processes and products to the most important unit operations.
Autoren-Porträt
Jose A. Teixeira, Antonio A. Vicente
Bibliographische Angaben
- 2013, 1. Auflage, 485 Seiten, Englisch
- Herausgegeben: Jose A. Teixeira, Antonio A. Vicente
- Verlag: Taylor & Francis
- ISBN-10: 1439895465
- ISBN-13: 9781439895467
- Erscheinungsdatum: 29.08.2013
Abhängig von Bildschirmgröße und eingestellter Schriftgröße kann die Seitenzahl auf Ihrem Lesegerät variieren.
eBook Informationen
- Dateiformat: PDF
- Größe: 8.40 MB
- Mit Kopierschutz
- Vorlesefunktion
Sprache:
Englisch
Kopierschutz
Dieses eBook können Sie uneingeschränkt auf allen Geräten der tolino Familie lesen. Zum Lesen auf sonstigen eReadern und am PC benötigen Sie eine Adobe ID.
Kommentar zu "Engineering Aspects of Food Biotechnology"
0 Gebrauchte Artikel zu „Engineering Aspects of Food Biotechnology“
| Zustand | Preis | Porto | Zahlung | Verkäufer | Rating |
|---|
Schreiben Sie einen Kommentar zu "Engineering Aspects of Food Biotechnology".
Kommentar verfassen