Costos aplicados en hotelería, alimentos y bebidas - 5ta edición (PDF)
(Sprache: Spanisch)
Los costos aplicados en la industria de hotelería, restaurantes y afines son el producto de veinticinco años de experiencia en el manejo, implementación y cátedra universitaria en Contabilidad de Costos para hoteles, clubes y restaurantes a fin de obtener y...
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Produktinformationen zu „Costos aplicados en hotelería, alimentos y bebidas - 5ta edición (PDF)“
Los costos aplicados en la industria de hotelería, restaurantes y afines son el producto de veinticinco años de experiencia en el manejo, implementación y cátedra universitaria en Contabilidad de Costos para hoteles, clubes y restaurantes a fin de obtener y presentar el máximo margen de rendimiento financiero en la operación del servicio como objetivo de toda
inversión de capital.
La obra detalla los conceptos de gasto y costo como erogación y cargo contable, que sumados conforman el total incurrido en el registro para la presentación al consumo o venta. Además, trata el costo real del servicio, gastos operativos de administración y venta, márgenes de rentabilidad y presupuestos. En esta nueva edición se implementó el listado de cuentas de
gastos y costo que se tratan en la obra.
Dirigido a empresarios del sector turístico y de cruceros, docentes y estudiantes de Administración Hotelera y Turística, y profesionales de empresas de servicio (acueducto, energía, etc.), así como de la producción de alimentos y bebidas. La receta estándar es la fuente para determinar el costo exacto de todo bien o servicio, donde haya el rendimiento esperado.
inversión de capital.
La obra detalla los conceptos de gasto y costo como erogación y cargo contable, que sumados conforman el total incurrido en el registro para la presentación al consumo o venta. Además, trata el costo real del servicio, gastos operativos de administración y venta, márgenes de rentabilidad y presupuestos. En esta nueva edición se implementó el listado de cuentas de
gastos y costo que se tratan en la obra.
Dirigido a empresarios del sector turístico y de cruceros, docentes y estudiantes de Administración Hotelera y Turística, y profesionales de empresas de servicio (acueducto, energía, etc.), así como de la producción de alimentos y bebidas. La receta estándar es la fuente para determinar el costo exacto de todo bien o servicio, donde haya el rendimiento esperado.
Bibliographische Angaben
- Autor: Ricardo Rodríguez Vera
- 2022, 5. Auflage, 228 Seiten, Spanisch
- Verlag: Ecoe Ediciones
- ISBN-10: 9585034255
- ISBN-13: 9789585034259
- Erscheinungsdatum: 01.10.2022
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eBook Informationen
- Dateiformat: PDF
- Größe: 4.82 MB
- Mit Kopierschutz
- Vorlesefunktion
Sprache:
Spanisch
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