Desvendando o emagrecimento em 101 perguntas e respostas (ePub)

Prof. Dr. Luiz Carlos Carnevali Junior
Mestre e Doutor em Biologia Celular e Molecular pela Universidade de São Paulo (ICB-USP); especialistaem Fisiologia do Exercício pelas Faculdades Metropolitanas Unidas (UniFMU); graduado em Educação Física pela Faculdade de Educação Física de Santo André (Fefisa); Professor da disciplina de Nutrição Esportiva na UniÍtalo; Coordenador de cursos de pós-graduação nas áreas de Educação Física e Nutrição nas Instituições Estácio de Sá, UniFMU, Unifae e USCS; Consultor Técnico da rede Bio Ritmo de academias; Sócio-diretor da Science Systems consultoria esportiva e treinamento; Membro do corpo editorial científico dos periódicos: Revista Brasileira de Fisiologia do Exercício e Revista Brasileira de Prescrição e Fisiologia do Exercício; Autor dos livros: Exercício, emagrecimento e intensidade do treinamento: aspectos fisiológicos e metodológicos, Biologia e Bioquímica: bases aplicadas às ciências da saúde e Nutrição e suplementação esportiva: aspectos metabólicos, fitoterápicos e da nutrigenômica.

Profa. Dra. Daniela Caetano Gonçalves
Nutricionista pelo Centro Universitário São Camilo; Especialista em Fisiologia do Exercício pela Universidade Federal de São Paulo - Escola Paulista de Medicina (Unifesp-EPM); Doutora e Pós-Doutora em Ciências pelo Instituto de Ciências Biomédicas - Universidade de São Paulo (ICB-USP) e Doutorado Sanduíche em Bioquímica da Nutrição pela Universidade de Potsdam (Alemanha); atualmente, Professora Adjunta da Universidade Federal de São Paulo, curso de Nutrição, Departamento de Biociências, Campus Baixada Santista.

Prof. Esp. Julio Cezar Papeschi
Especialista em fisiologia do exercício pela Universidade Federal de São Paulo - Escola Paulista de Medicina (Unifesp-EPM); graduado em Educação Física pelas Faculdades Integradas de Guarulhos (FIG-Unimesp); Professor de cursos de pós-graduação nas áreas de Educação Física nas Instituições Estácio de Sá, UniFMU, Unifae e USCS; Professor da consultoria

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