Die Bibel der Feinschmecker: (ePub)
Ein Leckerbissen für Gourmets und Fischliebhaber!
Der Fisch kann unter den Händen eines geschickten Kochs...
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Ein Leckerbissen für Gourmets und Fischliebhaber!
Der Fisch kann unter den Händen eines geschickten Kochs zu einer unerschöpflichen Quelle geschmacklicher Genüsse werden, konstatierte Jean-Anthèlme de Brillat-Savarin in seiner Physiologie des Geschmacks.
Diese Feststellung sollte in allen Küchen hängen, in denen die Hausfrau oder der Hausmann über gekochten Fisch mit Soße und paniertem gebratenem Fisch nicht hinausgekommen ist. Es gibt gerade bei diesem nahrhaften und wertvollen Nahrungsmittel so viele Abwandlungsmöglichkeiten, dass es keine Schwierigkeiten machen würde, ein ganzes Jahr lang täglich Fisch auf den Tisch zu bringen, ohne auch nur ein Rezept zu wiederholen. Seefische und Süßwasserfische, Schalen- und Krustentiere bieten nicht nur Abwechslung, wenn man sie zuzubereiten versteht.
- Autor: Peter Lehman
- 2017, 274 Seiten, Deutsch
- Verlag: BookRix
- ISBN-10: 3743810190
- ISBN-13: 9783743810198
- Erscheinungsdatum: 18.05.2017
Abhängig von Bildschirmgröße und eingestellter Schriftgröße kann die Seitenzahl auf Ihrem Lesegerät variieren.
- Dateiformat: ePub
- Größe: 6.73 MB
- Ohne Kopierschutz
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