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Die Ernährungsversorgung in Familien zwischen Zeit, Alltag und Haushaltsführung (PDF)

Eine Mixed-Methods-Untersuchung. Mit Online-Materialien
 
 
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Angesichts gesellschaftlicher Veränderungen, wie z. B. der gestiegenen Frauenerwerbstätigkeit und dem Ausbau der Kinderbetreuung, wandelt sich der Essalltag in Familien. Nina Klünder zeichnet nicht nur die Persistenz der geschlechtsdifferenzierenden...
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