Doughnut / Edible (ePub)
A Global History
(Sprache: Englisch)
Doughnuts, like hot dogs and apple pie, are widely seen as a quintessentially American food.But their story is much older, one that began in the Old World. Doughnut: A Global History reveals the long history and wide reach of these deep-fried dough...
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Produktinformationen zu „Doughnut / Edible (ePub)“
Doughnuts, like hot dogs and apple pie, are widely seen as a quintessentially American food.But their story is much older, one that began in the Old World. Doughnut: A Global History reveals the long history and wide reach of these deep-fried dough delights. Heather Hunswick takes readers on an exciting ride from pre-history, to Ancient Egypt and Rome, through medieval and Renaissance Europe, and up to the New World. Here, doughnuts evolved from the open-hearth to the present, with its many old and familiar local favorites, popular commercial brands, and new waves of mouth-watering artisanal creations. It's a story that encompasses not just culinary history, but the doughnut's role in art and culture, health and social changes, and fad and fashion. So pour a cup of coffee and settle in for a great read, one sure to delight doughnut lovers and food historians alike.
Autoren-Porträt von Hunwick Heather Delancey Hunwick
Heather Delauncey Hunwick is a food consultant with professional qualifications in cookery, business, and food history.
Bibliographische Angaben
- Autor: Hunwick Heather Delancey Hunwick
- 2015, 160 Seiten, Englisch
- Verlag: Reaktion Books
- ISBN-10: 1780235356
- ISBN-13: 9781780235356
- Erscheinungsdatum: 15.09.2015
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eBook Informationen
- Dateiformat: ePub
- Größe: 8.76 MB
- Mit Kopierschutz
- Vorlesefunktion
Sprache:
Englisch
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