Economica Laterza: Il pentolino magico (ePub)
(Sprache: Italienisch)
Per i Greci e per i Romani il pane era simbolo di civiltà, per altri popoli lo era la carne; in molte culture mangiare con voracità era un segno di forza e di prestigio, per altre esistevano i giardini dell'Eden o i paesi di Cuccagna dove il cibo era a...
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Produktinformationen zu „Economica Laterza: Il pentolino magico (ePub)“
Per i Greci e per i Romani il pane era simbolo di civiltà, per altri popoli lo era la carne; in molte culture mangiare con voracità era un segno di forza e di prestigio, per altre esistevano i giardini dell'Eden o i paesi di Cuccagna dove il cibo era a volontà… Come dal pentolino magico dei fratelli Grimm esce tanto porridge da soddisfare l'intera città, così da questo libro si riversano sui lettori, grandi e piccoli, i disegni di Emanuele Luzzati e i racconti di Massimo Montanari, il più importante storico dell'alimentazione.
Piccoli racconti gustosi, dalla preistoria agli hamburger.
Piccoli racconti gustosi, dalla preistoria agli hamburger.
Autoren-Porträt von Massimo Montanari
Massimo Montanari insegna Storia medievale e Storia dell'alimentazione all'Università di Bologna, dove è anche direttore del Master "Storia e cultura dell'alimentazione". Per i nostri tipi ha pubblicato, tra l'altro: Alimentazione e cultura nel Medioevo; Convivio (3 volumi); La fame e l'abbondanza; Il pentolino magico; Storia dell'alimentazione (a cura di, con J.-L. Flandrin); La cucina italiana (con A. Capatti); Storia medievale; Il cibo come cultura; Il formaggio con le pere. La storia in un proverbio; Il riposo della polpetta e altre storie intorno al cibo; L'identità italiana in cucina; Gusti del Medioevo; I racconti della tavola; Spaghetti e pomodori (con R. Piumini).
Bibliographische Angaben
- Autor: Massimo Montanari
- Altersempfehlung: 9 - 99 Jahre
- 2015, 156 Seiten, Italienisch
- Verlag: Editori Laterza
- ISBN-10: 8858121791
- ISBN-13: 9788858121795
- Erscheinungsdatum: 30.06.2015
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eBook Informationen
- Dateiformat: ePub
- Größe: 4.67 MB
- Mit Kopierschutz
Sprache:
Italienisch
Kopierschutz
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