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Einfluß der Oberflächenspannung auf das Schäumen von Getränken (PDF)

 
 
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Examensarbeit aus dem Jahr 1999 im Fachbereich Chemie - Lebensmittelchemie, Note: 1.3, Technische Universität Berlin, Sprache: Deutsch, Abstract: Ausgehend von den Forschungsergebnissen in der Bier- und Sektherstellung zum Thema
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