El arte del jamón (ePub)
Secretos y técnicas de corte
(Sprache: Spanisch)
Guía completa sobre el jamón ibérico y su proceso de elaboración. Diferencias y matices para elegir, conocer y diferenciar distintos tipos de jamón ibérico y jamón serrano. Conozca a fondo todos los aspectos y propiedades del Rey de la Gastronomía española...
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Produktinformationen zu „El arte del jamón (ePub)“
Guía completa sobre el jamón ibérico y su proceso de elaboración. Diferencias y matices para elegir, conocer y diferenciar distintos tipos de jamón ibérico y jamón serrano. Conozca a fondo todos los aspectos y propiedades del Rey de la Gastronomía española y las técnicas de corte para sacar el máximo rendimiento a una pieza de jamón y disfrutarlo como se merece. El Cortador Profesional de Jamón, una figura imprescindible para transmitir al consumidor las características de este preciado manjar. Pasos a seguir y protocolo para ser un buen cortador profesional de jamón o simplemente por hobby. El libro más completo acerca del cerdo ibérico, su producto más valorado mundialmente, el jamón ibérico y todas las técnicas y herramientas necesarias para aprovechar un jamón al 100%.
Bibliographische Angaben
- Autor: Miguel Contreras Gallardo
- 2016, 184 Seiten, Spanisch
- Verlag: Gerust Creaciones
- ISBN-10: 841689986X
- ISBN-13: 9788416899869
- Erscheinungsdatum: 01.12.2016
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eBook Informationen
- Dateiformat: ePub
- Ohne Kopierschutz
Sprache:
Spanisch
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