Elaboraciones complementarias en panadería y bollería. INAF0108 (ePub)
Panadería y bollería
(Sprache: Spanisch)
Adquirir y/o actualizar los conocimientos necesarios para desarrollar correctamente el trabajo en un obrador de pastelería-panadería. Conocer los rellenos básicos de bollería y pastelería y saber diferenciar cada uno de los ingredientes de cada elaboración,...
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Elaboraciones complementarias en panadería y bollería. INAF0108 (ePub)“
Adquirir y/o actualizar los conocimientos necesarios para desarrollar correctamente el trabajo en un obrador de pastelería-panadería. Conocer los rellenos básicos de bollería y pastelería y saber diferenciar cada uno de los ingredientes de cada elaboración, así como las normas de higiene para llevar a cabo una buena manipulación y conservación de los mismos. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Panadería y bollería.
Bibliographische Angaben
- Autor: Ana Podadera Pastrana
- 2012, 1. Auflage, 198 Seiten, Spanisch
- Verlag: IC Editorial
- ISBN-10: 8415670648
- ISBN-13: 9788415670643
- Erscheinungsdatum: 21.11.2012
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eBook Informationen
- Dateiformat: ePub
- Größe: 6.45 MB
- Ohne Kopierschutz
- Vorlesefunktion
Sprache:
Spanisch
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