Estudos, Pesquisa e Extensão em Ciências e Tecnologia de Alimentos (ePub)
(Sprache: Portugiesisch)
O e-book Estudos, Pesquisa e Extensão em Ciência e Tecnologia de Alimentos é composto por artigos científicos elaborados a partir dos conhecimentos produzidos por estudantes e profissionais do curso superior de Tecnologia em Agroindústria do Instituto...
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Produktinformationen zu „Estudos, Pesquisa e Extensão em Ciências e Tecnologia de Alimentos (ePub)“
O e-book Estudos, Pesquisa e Extensão em Ciência e Tecnologia de Alimentos é composto por artigos científicos elaborados a partir dos conhecimentos produzidos por estudantes e profissionais do curso superior de Tecnologia em Agroindústria do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Baiano (IF Baiano), campus Guanambi. Esta obra aborda temas relacionados às análises microbiológicas, análises físico-químicas, legislação, utilização de novos ingredientes e/ou matérias-primas, novas tecnologias em embalagens, boas práticas de fabricação, articulados à pesquisa e extensão que contribuirão efetivamente para a disseminação do conhecimento a respeito das diversas áreas da Ciência e Tecnologia de Alimentos, proporcionando uma visão ampla sobre essa área de conhecimento, além de contribuir com estudos de inovações tecnológicas na indústria alimentícia. Nessa perspectiva, a obra apresentada constitui significativo material para consulta, referência e apreciação de estudiosos, empresários e profissionais da área.
Bibliographische Angaben
- Autoren: Aureluci Alves de Aquino , Carlito José Barros Filho , Lindomar Santana Aranha , Mayana Abreu Pereira , Paulo Emílio Rodrigues Donato
- 2022, 1. Auflage, 261 Seiten, Portugiesisch
- Verlag: Editora Appris
- ISBN-10: 6525002303
- ISBN-13: 9786525002309
- Erscheinungsdatum: 02.02.2022
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eBook Informationen
- Dateiformat: ePub
- Größe: 1.96 MB
- Mit Kopierschutz
- Vorlesefunktion
Sprache:
Portugiesisch
Kopierschutz
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