Food Forensics (PDF)

Name: Food Forensics
Brand: Taylor & Francis
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Stable Isotopes as a Guide to Authenticity and Origin (Sprache: Englisch)

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This book explains how plants, and in turn animals eating those plants, assimilate stable isotopes and trace elements from their environments. The book emphasises the use of correct methods for sample preparation and measurement so that data can be compared...

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Autoren-Porträt

James F. Carter, Lesley A. Chesson

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Bibliographische Angaben

2017, 352 Seiten, Englisch
Herausgegeben: James F. Carter, Lesley A. Chesson
Verlag: Taylor & Francis
ISBN-10: 1498741738
ISBN-13: 9781498741736
Erscheinungsdatum: 28.07.2017

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eBook Informationen

Dateiformat: PDF
Größe: 3.85 MB
Mit Kopierschutz
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Sprache:

Englisch

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