Food Microbiology Laboratory (PDF)
(Sprache: Englisch)
Based on lab experiments developed for food science and microbiology courses at the University of Massachusetts, this manual presents well-tested and outlined experiments for use in a one-semester introductory food microbiology course. It also features 14...
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Produktinformationen zu „Food Microbiology Laboratory (PDF)“
Based on lab experiments developed for food science and microbiology courses at the University of Massachusetts, this manual presents well-tested and outlined experiments for use in a one-semester introductory food microbiology course. It also features 14 exercises that incorporate traditional and rapid method testing techniques.
Bibliographische Angaben
- Autor: Lynne McLandsborough
- 2017, 1. Auflage, 196 Seiten, Englisch
- Verlag: Taylor & Francis
- ISBN-10: 0203485270
- ISBN-13: 9780203485279
- Erscheinungsdatum: 02.08.2017
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eBook Informationen
- Dateiformat: PDF
- Größe: 2.38 MB
- Mit Kopierschutz
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Sprache:
Englisch
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