Food Packaging and Shelf Life (PDF)

Name: Food Packaging and Shelf Life
Brand: Taylor & Francis
SKU: 67294125
Price: 247.99 EUR
Availability: OnlineOnly

A Practical Guide (Sprache: Englisch)

Schreiben Sie einen Kommentar zu "Food Packaging and Shelf Life".

Merken

Mehr zum Inhalt Autorenporträt Video

sofort als Download lieferbar

Bestellnummer: 67294125

eBook (pdf) 247.99 €

Download bestellen

Verschenken

123 DeutschlandCard Punkte sammeln

Lastschrift, Kreditkarte, Paypal, Rechnung
Kostenloser tolino webreader

Produktdetails

Produktbeschreibung
Autorenporträt
eBook Hilfe
Biblio. Angaben / Produktdetails
Download-DRM Infos

Produktinformationen zu „Food Packaging and Shelf Life (PDF)“

Organized according to specific food products, this practical handbook defines the indices of failure for foods as diverse as milk, fruits, bottled water, juices, vegetables, fish, and beef. It discusses the deteriorative reactions for each and reviews how different packaging materials may influence time to failure and thus shelf life. Biobased packaging is examined in a separate chapter as is the impact of active packaging on shelf life. Packaging and the microbial shelf life of foods is the subject of another chapter, while a further chapter discusses shelf life testing methodology.

Autoren-Porträt

Gordon L. Robertson is a food packaging consultant, author, and trainer, and an adjunct Professor in the School of Land, Crop, and Food Sciences at the University of Queensland in Brisbane, Australia. Previously, he was Vice President for Environmental & External Affairs for Tetra Pak in their Asia Regional Headquarters for 11 years. Prior to that, he was Foundation Professor of Packaging Technology at Massey University, New Zealand where he taught courses on food packaging for 21 years. Dr. Robertson is also the author of both editions of Food Packaging Principles & Practice (CRC Press, 2006).

eBook Hilfe

Informationen und Hilfe zu eBooks hier klicken!

Bibliographische Angaben

2009, 1. Auflage, 404 Seiten, Englisch
Herausgegeben: Gordon L. Robertson
Verlag: Taylor & Francis
ISBN-10: 1420078453
ISBN-13: 9781420078459
Erscheinungsdatum: 21.12.2009

Abhängig von Bildschirmgröße und eingestellter Schriftgröße kann die Seitenzahl auf Ihrem Lesegerät variieren.

eBook Informationen

Dateiformat: PDF
Größe: 5.31 MB
Mit Kopierschutz
Vorlesefunktion

Sprache:

Englisch

Kopierschutz

Dieses eBook können Sie uneingeschränkt auf allen Geräten der tolino Familie lesen. Zum Lesen auf sonstigen eReadern und am PC benötigen Sie eine Adobe ID.

Kommentar zu "Food Packaging and Shelf Life"

Schreiben Sie einen Kommentar zu "Food Packaging and Shelf Life".

Wie funktionieren Bewertungen?

0 Gebrauchte Artikel zu „Food Packaging and Shelf Life“

Zustand	Preis	Porto	Zahlung	Verkäufer	Rating